生鲜电商的问题：怎么才能赚钱？

生鲜电商资本入场――烧钱补贴――“价格战”――在盈利困难的汹涌浪潮中，一场战斗是7年的原始生活网络。最新的高品质新鲜电子商务定位，声称已经盈利，在一般仍以烧钱亏损换取市场的环境中，似乎有点不同。

回顾生鲜电商的发展历程，2012年被认为是生鲜电商发展的第一年。2013-2014年，随着资本的进入，生鲜电商发展迅速，2015年生鲜电商B2B随着模式的兴起，2016年经历了低迷，2017年生鲜电商迎来了洗牌期，2018年开始探索新零售 。

你唱完我，我出现了。很少有新鲜的电子商务品牌能坚持下去。美味77、沱沱工社、顺丰快递优化、爱鲜蜂基本停止运营。据说中粮购买网络寻求买家接管，易果新鲜退居二线，扮演新鲜供应商的角色等。

一位生鲜电子商务高级从业人员告诉记者，烧钱是这些生鲜电子商务失败的主要原因。当时，一家生鲜电子商务公司烧钱很多，以两三倍的工资挖掘我们的采购。包括最近和最近SGS战略合作打造农产品追溯质量控制体系的原始生活网络，似乎并没有绕过烧钱的套路。

然而，预计2022年利润超过1亿元的原生活网络总经理刘友才在接受《国家商业日报》独家采访时表示，事实上，烧钱并不适合新鲜产品交易平台，而是与新鲜零售的两个基本业务逻辑有关。

最好的增长方式:不可替代

首先，新鲜食品是一种常规业务，是低价购买和高价销售赚取差价的基本业务逻辑。其次，在这种基本逻辑上，还有一种客户获取逻辑，即烧钱吸引的用户在平台消费中产生的收入是否能抵消平台获取用户的成本。刘友才说。

客户获取逻辑对于一个封闭的市场(如网约车)来说可能是可行的，但对于多维竞争的生鲜市场来说似乎是不现实的。

比如你楼下的生鲜夫妻店，距离小区200米的菜市场，距离小区500米的小批发市场，距离小区1000米的大型超市，都是生鲜电商不同维度的竞争对手。要打败这么多渠道的竞争对手，烧钱什么时候结束？当然，从普遍性的角度来看，烧钱模式长期是不可能的。

简单地说，有两种常见的烧钱方式：一种是投资成本来扩大市场，服务更多的用户，增加销售，比如建立一个职位来覆盖更多的城市。另一种是通过大量的补贴获得用户，比如低价战争，卖得比别人便宜。

然而，在刘友才看来，这两者都不是增长业务的最佳方式。我们提出在2016年有效扩张。刘友才告诉记者，最好的业务增长是寻求他人不可替代的增长。他承认：例如，一些高质量的农产品，用户不能在其他地方买到，只能来找我。

百年老店或传统品牌，如老凤祥、庆丰包子店，其实是不可替代的。以质量为核心的商品已经成为原生活的核心竞争力。

真正的农产品质量：安全

在2012年成立之初，每天只有几十家企业的原始生活以楚橙而闻名。是楚橙成就了原来的生活，还是楚橙成就了原来的生活，已经成为一个话题。到目前为止，生活仍然承载着楚橙三分之一的销售。

楚橙味道鲜美，除了哀牢山适宜的物候条件外，更离不开全程标准化，主要体现在生产、收获、商业化三个方面。

作为互联网时代农产品的重要标志性品牌，楚橙的成功具有重要影响力。云南楚农业有限公司销售总监李建斌表示：对于上游生产端，楚橙推动大规模农业，农民收入增加；对于整个行业，楚橙首次实现了传统农业与互联网的结合；对于农业发展，楚橙实现了农产品品牌和农民IP化。”

近年来，生活也试图从路径上复制楚橙爆款。

以李玉双有机稻花香、红旗坡100冰糖心等品牌为例，与楚橙类似，由于地理优势和产量有限，已成为代表高质量的稀缺资源。

黑龙江省武昌市李玉双水稻种植农民专业合作社总经理陈斌生坦言：武昌一年最多只能生产105万吨稻花，市场上有1000万吨稻花。可以说90%是假稻花。

刘友才告诉记者，深度捆绑是生活与农产品品牌长期保持的关系，以保证产品质量。

拼多多针对下沉用户的快速崛起完全相反，这也不同于主要的电子商务改变策略来抢夺低端用户。它最初旨在为高端消费者服务，即对高质量需求的用户。

多年前，由瘦肉精猪肉、工业染色剂制成的假咸鸭蛋、吃避孕药的肥鱼、非法农药残留的蘑菇等有毒农产品震惊了世界。与新鲜、美丽、特别甜等农产品相比，不成熟、中等酸甜、童年味的评价似乎揭示了人们食品安全意识的觉醒。

第一是安全，第二是安全，第三是安全。刘有才强调，农产品的真正质量是安全的。社会仍在发展。当每个人都有意识地选择安全的农产品时，原始生态有机食品的价格可以整体下降。

注重质量不仅会得到用户的认可，还会吸引那些高质量的农产品品牌。正如湖南大三湘山茶油有限公司华北事业部主任何伟刚与原生活网深度合作的供应商代表所说，质优价廉有时是一个错误的命题。如果农民没有尊严，食物就不安全。只有让农民以好的价格卖好东西，食物才能真正安全。

生鲜电商盈利路径：高品质、控成本、提高效益

对于新鲜食品来说，好的品质意味着与时间赛跑。穿过地心，在离中国最远的地方――智利三文鱼从捕捞到送到用户家只需48小时。

物流和损失使得鲜电子商务的成本高于普通电子商务。据刘友才介绍，生活损失率已控制在0.5%以内。我们购买的所有商品都是按照我们的规则生产的。我们想要的是成品，而不是半成品或原材料。刘友才解释说，这可以很好地控制损失。此外，通过良好的库存管理提高运营效率，损失率降低很低。

根据生活中提供的原始消息，2018年实现全财年利润，预计2022年利润将达到或超过1亿元。对于新电子商务来说，只有少数平台宣布盈利。

其实利润很简单。刘有才似乎说得很轻松。他说，生活生鲜生意的盈利与两个方面有关。

首先，增加利润。例如，他说，高毛利润商品多卖，低毛利润商品少卖，综合利润率上升。此外，增加库存周转不仅可以减少损失，还可以提高利润率。

二是成本控制。例如，仓库的库存准确性越高，成本就越小。此外，我们的配送成本从原来的12%降到现在的6%，也就是说，一个价值100元的包裹只需要6元的配送费。刘有才认为，业内很少有人敢竞争这个数字。事实上，与外卖配送费相比，我们可以看到差距。比如一单二三十元的外卖，配送费从5元到9元不等。

另外，令人惊讶的是，原本生活在流量获取方面，竟然不靠做广告、推广。

我们更记者说：我们更创新。刘友才对记者说：我们希望通过购买榴莲的用户传播给与他同一消费层的人，然后吸引他们。每天，超过10%的新用户涌入我们的平台。

这样，高质量将追求低价的用户拒之门外，但也准确沉淀了一批忠实的高端用户。

据最初生活的一位内部人士透露，曾经有一家著名的东北大米供应商，必须免费1000万元的大米。当得知大米供应商节省了广告费，让原生活的用户免费品尝，然后获得准确的用户时，原生活敢于接受从天上掉下来的馅饼。到目前为止，大米供应商仍在生活中销售大米。