京东科技刘向锋：助力实现预制菜产业治理数字化及产业生态平台化京东科技刘向锋：助力实现预制菜产业治理数字化及产业生态平台化

4月10日消息，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛近日在河南省新乡市举行。会上，京东科技集团解决方案中心高级总监刘向锋围绕“预制菜产业链数字化服务平台”作分享。

此外，京东生鲜预制菜负责人、京东冷链物流相关负责人也参会，与中原农谷预制菜企业进行对接，帮助企业开拓市场，培育品牌。

刘向锋介绍，京东科技是京东集团旗下专注于以技术为政企客户服务的业务子集团。他表示，京东自2017年以来，一直关注预制菜产业发展，并持续加大投入、扶持力度。

刘向锋表示，京东科技预制菜产业链数字化服务平台，旨在助力各地构建预制菜产业体系，以拉通预制菜产业销售渠道为切入点，促进预制菜产业高质量发展，通过“科技促进产业”的模式，增强预制菜产业供应链“研发－生产－流通－销售－服务”等各个环节的能力。

京东科技集团解决方案中心高级总监刘向锋

图源：大河财立方

据刘向锋介绍，京东科技打造的“一平台三中心”中，预制菜产业创新中心是基于本地预制菜产业的特点与需求，结合预制菜电子商务大数据（包括用户画像、销售数据、消费者评价体系），聚焦市场和渠道，围绕预制菜技术研发、预制菜产业标准体系建设、菜品创新、区域公用品牌构建等，完善当地预制菜产业创新体系，实现产业数智化转型。

刘向锋表示，“总的来说，围绕预制菜产业链数字化平台，我们希望实现产业链赋能，服务本地企业降本、增效、创新。同时，整合京东内部资源和行业资源，最终实现预制菜产业治理数字化、产业生态平台化。”

此前在良之隆·2023第十一届中国食材电商节上，京东零售大商超事业群、食品生鲜事业部、预制食品业务部总经理赵煜透露，“为加速实现京东未来三年规划打造20个销售亿级预制菜品牌，打造5个销售过五亿级预制菜品牌，京东超市将推出预制菜三大战略，从独立团队、餐饮品牌、工厂品牌三个方面精准助攻。”

赵煜介绍，截至目前，京东超市已经与正大等400家品牌达成合作，全年曝光总量超30亿次，预制菜品类业绩增速高达160%，年复合增长达到100%。猪肚鸡、酸菜鱼、辣子鸡等招牌菜更是成为超级爆品，销量同比增长分别为540%、1160%、2220%。

图源：食材品牌观察官微

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