5月18日消息，京东超市联合京东C2M制造平台于日前发布《2023年京东牛奶趋势洞察白皮书》（下称“白皮书”）。白皮书显示，牛奶品类蒙牛、伊利、三元成为TOP3品牌，占市场6成份额，认养一头牛品牌位列第四。牛奶乳品品类的商品品种数增加了22%。
京东超市此前发布的十类牛奶高标准，从理化指标到奶牛品种，以及奶牛养殖环境等各环节提出了高于现行国家标准的京东高标准。报告显示，这10类高标准牛奶正在引领牛奶行业的增长。其中高蛋白牛奶销售额同比增长超135%，高钙牛奶的市场占有率正在稳步提升。
在十类高标准牛奶中，更适合乳糖不耐受人群的原生A2型牛奶销售额同比增长超过75%，是普通常温牛奶7倍。
不仅如此，白皮书显示，具备中国国家有机认证、欧盟有机认证、国际食品有机认证、新西兰AQ认证等资质的有机牛奶增速也远高于行业平均水平，京东超市有机牛奶销售额同比增速超39%。
随着生活品质及健康意识的提升，消费者对牛奶产品提出了更多精细化、个性化的要求，白皮书展现出地域特色、多元口味、营养搭配等多项消费趋势。
从地域方面来看，白皮书显示京东超市中的新疆牛奶增速更是远超行业平均值。而主要产区集中在广西、云南等地区的水牛奶，销售额同比增速更是达到65%。源自欧洲的娟姗奶牛作为一种稀有牛种，其产出的娟姗牛奶凭借营养价值高于普通牛奶1.17倍正成为消费者新宠，2023年销售额同比增长143%。
此外，白皮书显示，牛奶口感呈多元化发展，调制乳浓牛奶因牛奶+无水奶油打造的浓香口感获得高速增长，2023年销售额同比增速达100%。富硒牛奶类型正逐渐从零乳糖牛奶普及到普通牛奶，富硒普通牛奶2023年销售额同比增速43%。
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