据巴西华人网报道，今年，巴西橄榄油市场的几大主要生产商都将出现上涨， Sovena集团的Andorinha预计今年销量将同比增长20%，营业额同比增长15%。Cristina牌的橄榄油预计销量将增长20%，主要归功于下半年季度涨幅较猛。因此，2012年橄榄油市场将增长20%，这也将超过过去6年来行业的平均涨幅12%。
巴西消费者的购买力增长是导致橄榄油销量增长的主要因素，因为消费者对日常生活的品质追求在提高。据沃尔玛商务总监Rodrigo Pothin表示，巴西消费者对橄榄油的品质要求在增长，选择从初榨油橄榄灯油向特级初榨橄榄油转变，后者也是销量最好的。
另外，橄榄油价格走低也促进了销量增长。2010年，橄榄油价格减少3%。巴西99%的橄榄油依靠进口。
另有报道称，巴西东北地区经济的增长，特别是消费者收入的增长，直接反映在了食品的消费上面。1994年，最低工资是64.79雷亚尔，当时的基本篮消费是67.40雷亚尔。今天，最低工资622雷亚尔，基本篮费用低得多，例如在阿拉卡茹，基本篮价格为192雷亚尔。
Supermercado Moderno的一个排名也显示东北地区超市的销售额增长惊人的34%，而巴西的平均增速才4.5%（2010和2011年比较）。东北地区9个州的销售增长都很快，零售商也不得不扩大商店规模，增加产品种类来满足消费者的需求。
SM排名的数据显示，东北地区超市面积于2010年至2011年间扩大了47%，其中蔬菜和肉制品从原先较窄的摆放面积到现在是增长最多的。
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