近年十年来，俄罗斯人越来越热衷于在外就餐。以莫斯科为例，人们在外就餐的消费额比起十年前上升了近三十倍，同时，人们在外就餐消费额在收入中的占比也上升了6倍。 有研究数据表明，俄罗斯人在外就餐消费额占其收入总额的3.1%，这一比率在世界上位列第七。研究表明，俄罗斯人在外就餐的消费热情将在未来一二十年内一直保持，与此同时，餐厅数量也将快速上升。
雨果网从俄罗斯《莫斯科时报》5月23日的报道中获悉， 相比十年前，现在莫斯科人在外就餐的消费总额增加了近三十倍。 今年，在莫斯科新开张了很多咖啡馆。 根据莫斯科市政府的预测，这场持续十年之久的消费热潮还将继续上升。
莫斯科贸易与服务部门负责人Alexei Nemeryuk表示，在过去十年中，莫斯科人在外就餐的消费额在收入中的占比增长了六倍，到2025年，这一比率将会再增长10倍。
根据RIA Novosti在2012年发布的一项数据，俄罗斯人在外就餐消费额占其收入额的3.1%，这一比率在世界上位列第七。
RIA Novosti表示，大约有30%的莫斯科人经常会在外面的餐厅和咖啡厅吃饭。
到2016，莫斯科人在外就餐的人均消费额将达到16000卢布一年，到2025年，这个数字将上升到27000卢比。
近期，莫斯科夏季咖啡厅的数量了上升了14%，总数达到了2000家。 这表明，俄罗斯首都的餐厅数量在稳定上升。
雨果网了解到，在未来一二十年里，俄罗斯人在外就餐的数量和消费额将持续上升，各类餐馆和咖啡厅也将如雨后春笋般涌现，由此引发的食品、餐厅设施、餐具等方面的需求潜力不容小觑。中国食品、餐具、家具和装饰材料出口商或应抓住这一机会，力争在这股在外就餐的热潮中分得一杯羹。（编译：吴以辉）
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