据7月19日俄商业资讯报讯，莫斯科市政府服务贸易局负责人称，莫斯科餐厅、咖啡馆明显不足。莫斯科市将鼓励新开餐厅，为此需要改善餐饮业投资环境。2012年莫斯科餐饮消费需求为1454亿卢布（约合45亿美元），是2006年的近2倍，占全国餐饮需求的14%。莫斯科全市拥有10.8万家餐厅，平均每千人拥有餐厅座位44个，低于圣彼得堡、乌兰乌德、伊尔库茨克等城市。据该局分析数据显示，莫斯科人选择外出用餐的比例仅为7.4%，而在美国这一比例为76%。
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