澳洲肉类和牲畜委员会的报告显示，2012-13财年，中国的红肉进口总量为373942吨。其中牛肉进口177345吨，同比增长711%，羊肉进口196597吨，同比增长102%。
2012-13财年，澳大利亚成为中国最大的红肉供应商。澳对华出口红肉达创纪录的162139吨，同比增长243%，占中国红肉进口总量43%。其中牛肉出口达92279吨，同比增长1093%，饲草冷冻牛肉占80%，为73483吨，是澳大利亚继日本、美国和韩国后第四大牛肉出口目的地国；羊肉出口达69860吨（含羔羊肉33993吨），同比增长100%，成为继新西兰后中国第二大羊肉供应商。
2013年前六个月，澳对华出口牛肉62421吨，远超2012年全年的出口量（32906吨）；羊肉出口40607吨（含羔羊肉17864吨）。
报告指出，澳大利亚红肉出口中国增长迅猛的主要动因是：中国经济的强劲；人口增长和个人收入增长；中国城市化的快速发展等，还有就是中国红肉供应减少、价格提高，牛、羊的存栏量减少，而澳洲2013年前6个月提供了高产且稳定的货源。
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