一直以来，澳大利亚的大蒜市场被中国大蒜占据大量份额，不过最近该国本土产的大蒜开始重整旗鼓、声势大涨，准备重新夺回市场份额。
雨果网从《澳洲新快报》8月20日的报道中获悉，澳大利亚大蒜产业协会最近表示，其本土的高质量大蒜将卷土重来。
根据澳大利亚统计局的数据，从2005年到2009年，一些价格相对低廉的中国大蒜进入了澳大利亚市场，使得本地大蒜产业的产值从700万元锐减至350万元。
不过，最近以来澳大利亚市场对于本土大蒜的需求却进一步增加，所以澳大利亚大蒜产业协会希望建立一个种植者网络，以保证全年的供给。
澳大利亚大蒜产业协会主席崔巴斯（Leon Trembath）将在新州小镇Orange举行一次会议探讨此事。
他说：“我们希望澳大利亚的本地大蒜种植商聚在一起，进行合作，就像洋葱种植商那样。这样，如果一个种植者出现断季问题，其他人能够接上去，使得整个季节澳大利亚人都可以食用本地产的新鲜大蒜了。任何有土地和感兴趣的人，都可以种植大蒜。”
有数据显示，中国生产世界85%的大蒜供给，然而澳大利亚本地产业却称中国的大蒜缺乏新鲜度和质量保证。
一个叫做澳大利亚大蒜生产商的公司已经开始了自己的本土大蒜推广计划。15年前，该公司从法国引进了新品种大蒜。其公司的农学家称，已经从维州和新州等地联系了不少的承包农民。（编辑：江同）
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