如果鸡蛋的胆固醇低，它就更有益健康？用廉价的饲料喂养乳牛却可多产奶20%以上？这些你会信吗？
雨果网从印度《经济时报》9月6日的报道中获悉，印度家禽及奶制品行业已经发现，用鱼渣和啤酒糟喂养家禽和奶牛可使禽蛋更健康，牛奶营养更丰富。
科学一点的解释就是：如果母鸡用鱼渣饲喂，因鱼油中含有抵抗胆固醇的物质，这种物质很容易通过鸡的消化系统吸收，进入卵黄中，使得鸡蛋蛋黄的胆固醇下降。不然，蛋黄就是一个胆固醇炸弹。
印度相关的鱼类技术科研机构表示，鱼的内脏和其它部分都富含容易被禽类吸收的不饱和脂肪酸油，而且经过五年的研究开发，这种新技术已经成熟，可以商业化。目前，这一技术已在农场进行试验性生产这种鸡蛋。
另外，乳品也是如此！因为啤酒糟里富含营养物，而不像传统饲料“稻糠”那样营养物质贫乏。然而，用这种被啤酒厂废弃的啤酒糟去喂养奶牛，却能使得奶牛多产奶。
不过，啤酒糟与普通的家畜饲料在价格上却相差巨大。在印度，啤酒糟价格每公斤5卢比，而正规的家畜饲料每公斤17-18卢比。在普通家畜饲料掺入30-40%的啤酒糟，可提高牛奶的产量20%。所以，印度的农民和商人都已经意识了其中的商业价值。
报道称，目前印度啤酒废渣的需求量非常大，开始有些供不应求的趋势，而且现在做倒卖啤酒糟的生意人每年都在增加。
一位农民按常规使用饲料，一只牛每天费用是150卢比，而使用一部分啤酒糟替代后，其费用可下降大约60卢比，而且产的奶还更多。
然而，比较不利的是，啤酒糟的保存期只有几天。如今，印度许多地方已经建立了“啤酒厂——奶牛农场”的产业链条。例如，印度喀拉拉邦的畜牧业发展委员会管理的几个农场就都统一在Palakkad地方的啤酒厂采购酒糟。该厂每月可产生700吨酒糟。（编译：高祖伦）
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