印度工商联合会和毕马威近日共同发布的报告显示，由于需求增加，本财年印度食品加工总额将从上财年的3.3万亿增长至4万亿卢比，下一财年占GDP的份额有望达6.5%。
报告称，印度目前食品加工业水平很低，由于缺少足够的加工、储运设施以及有效的供应链，农作物收获后缺乏适当处理，包括清洗、分类、分级、包装等，导致30%的粮食、水果和蔬菜在输送到消费市场前因腐烂而浪费掉。近年来国内外对印度加工食品的需求逐年增长，城市化及可支配收入增加有望进一步推动市场对加工食品的需求。这些因素为印度食品加工业提供了巨大的潜在发展空。据测算，印度食品加工业的收购、加工、运输和市场销售等各行业预计将提供63万个就业岗位。食品加工业的发展将有助于增加农民收入，同时也将减少政府的农业补贴负担。
另外，报告指出，印度食品加工业于2000年4月至2013年7月间共吸引外资19.7亿美元，印度食品进出口额在全球食品贸易中占1.5%左右。
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