最近的一项调查显示，近年来的经济危机迫使意大利人在吃饭时变得不那么讲究了，也开始减少浪费，对食品保质期也不那么在意了。
雨果网从欧洲媒体《本地新闻》1月17日的报道中了解到，从去年9月开始，意大利家庭开始减少食物浪费。63%的家庭甚至承认他们在吃超过了“保质期”的食品，该比例比前三个月增长了8%。 意大利监测食品浪费的机构“浪费观察者”披露了这些数据。
意大利每年浪费的食物价值达87亿欧元，每个家庭每周扔掉的食品价值平均达7欧元。
调查结果显示，由于意大利人对经济前景和环境问题感到忧虑，因此他们在购物时候更重视潜在的食品浪费问题。很多家庭开始改变购物习惯，比如购买更小包的食品，提前计算每周的食品使用量，同时只购买必需品。
不过，41%的受调查者依然承认他们购买了过量食品，煮得也太多，一半以上人说他们高估了喂饱全家人所需的食品数量，由此看来，督促利人减少食品浪费方面还有很多工作要做。
雨果网了解到， 6年的金融危机从根本上改变了意大利消费者的习惯。 近一半的意大利公民在采购时只购买生活必需品。且意大利消费者更倾向于直接从农场主处获取生活最紧要的必需品，对各种折扣及特别优惠也变得更加敏感。约15%的意大利公民开始在自己的土地上种植食物，他们中的17%在五年前已经开始种植。
意大利工商协会主席说道：“经济危机促使意大利人必须找到不同的方法，以减少他们的食品开支。多数意大利人已开始自制食物来代替碳酸饮料和甜点。” （编译：吴以辉）
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