南非鲜牛奶渐渐将市场份额让给了保久奶（PS：保持期唱的牛奶）。业内人士认为，这主要是出于便利性的因素，消费者们更倾向于购买那些买回家后能够保存更久的牛奶，而鲜牛奶即便放在冰箱里也容易变质。
雨果网从南非媒体“bdlive”2月21日的报道中了解到，约翰内斯堡上市牛奶公司Clover是南非重要的牛奶供应商。该公司在Queensburgh设有牛奶工厂，其生牛奶有52%是从KwaZulu-Natal地区的农民手中收购的。可以说，KwaZulu-Natal地区是该公司的根基，也是其第二大市场。
鉴于消费者热爱保质期较长的牛奶，Clover公司开始扩大工厂规模，建立新的车间生产保质期达18天的牛奶，而巴氏消毒工艺车间和无菌消毒过滤设备的设立，使公司具备了生产保质期达30天的巴氏消毒牛奶。这一系列的扩展工程将使Clover公司具备将保久奶配送到非洲各地的能力。
Clover公司高管Botha说：“很多非洲人没有喝牛奶的习惯，但是那些英国前殖民地是例外，这些地方的居民每天都喝鲜牛奶，好像他们在英格兰生活似的。一些非洲国家，如肯尼亚，每天都生产大量的鲜牛奶，数量超过了南非，然而，西非国家几乎不生产鲜牛奶，这为我们提供了在这些地区销售保久奶的潜在市场空间。”
Clover公司在Queens burgh工厂项目上已经花费了1.71亿兰特。这一项目旨在改变供应网络低效运行的现状。同时，该工厂设立在奶源附近，也可以提高供应效率、减少交通物流费用。
Queens burgh工厂项目还包括建立了一个冷藏室和仓库。为了建造这两个设施，Clover公司使用对环境影响较小的炸药炸掉岩石，开辟出一个55000平方米的空间。
雨果网了解到，Clover公司是南非最大的牛奶采购商，其购买的牛奶占总量的28%。该公司的行为经常成为南非乳业的风向标，这次其调整战略，力推保久奶，可能在不要多久，南非各大乳业公司又会纷纷跟风生产此类牛奶。（编译：吴以辉）
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