2015年8月，柬埔寨肯达尔省，一位农民在稻田间寻找田鼠。每年水稻收获季节，对于湄公河沿岸的农民来说，都要饱受田鼠肆虐之患，农民会在田间设下笼套，捕获田鼠，然后把它们出口到越南。
柬埔寨农民扛着捕鼠笼走在田间，每年这个季节，当地农民都会通宵劳作，抓捕田鼠。
据介绍，他们每人每天捕捉到的田鼠大约有20—30公斤，4人合捕超过100公斤，每公斤的售价为3000柬元（约合0.75美元）。
这些田鼠被集中收购后，再出口到越南。越南人对田鼠更是狂热的喜爱，在越南的市井街道经常可以看到烤鼠肉的摊点。在越南，烤鼠肉的价格甚至猪肉、鸡肉还要贵，在河内附近的一家市场上，一公斤鼠肉可以卖到8万盾，约合3.8美元。图为烤田鼠热卖中。
田鼠在东南亚不少国家，都是当地人喜好的美味。对于美食的定义有千百种，因为人们的口味存在一定差异。
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