关于感恩节为什么要吃火鸡，说法不一，盛行的说法：
1620年，英国清教徒在本土受到宗教破坏,移民到大西洋彼岸的北美,热情好客的土著印第安人教他们狩猎、捕鱼、种植玉米、南瓜。为了感谢印第安人的帮助，清教徒按照宗教习俗，邀请他们一起庆祝丰收。
1621年11月下旬的星期四，火鸡家族永远也忘不了这一天。清教徒们和土著印第安人欢聚一堂，庆祝美国历史上第一个感恩节。清教徒举行盛大宴会，将猎获的火鸡制成美味佳肴款待印第安人,他们载歌载舞连续庆祝了3天。这种以火鸡为感恩节主食的庆祝方式就此流传下来。
美国人一年中最重视的一餐，就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的。因此，感恩节也被称为“火鸡节”。
（来源：出海记事本）
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