6月21日消息，夏季以来，全国多地出现高温天气。美团外卖数据显示，近一个月，冰淇淋、雪糕等销量同比去年增长73%，北京、上海、深圳、广州、成都购买雪糕最多。基于高峰期的稳定运力支撑、定制化的配送解决方案等能力，美团配送成为线上冰品消费不可或缺的基础设施。
美团闪购此前发布的《2023年即时零售冰品冰饮白皮书》显示，如今，消费者对冰品冰饮的需求日益增长，呈现出“随时随地”“零食化”“必需品化”等全新消费趋势。同时，冰品冰饮是即时零售渠道上消费者重要的首次加购品类，连带率49%，比全渠道高8%。对于冰淇淋、乳制品、水饮、啤酒、预调鸡尾酒等品类，消费者对于“冰”的诉求越来越强烈，四成消费者希望商品到手时是冰的。
对外卖骑手来说，既要保障冰品外卖的温度，也要避免高颜值冰品如圣代、雪顶冷饮的挤压变形。2017年，美团配送推出智能温控配送箱，配送箱内部的冷藏箱采用冰板物理制冷技术，冰淇淋或者生鲜肉类等需要冷藏、冷冻的食物，在冷藏箱里可储存6个小时左右，也不会融化变质。
同时，美团配送也将对骑手进行冰品配送的指导提示，在配送时避免与热食混装等，为骑手合理安排取餐路线。
美团外卖数据显示，最近下午三点是冰品冰饮品类下单高峰，除了办公室和家里，户外、酒店等场景也有较多消费者下单。如何保障高峰期间冰品的多场景配送，稳定、富有弹性的配送网络成为冰品履约的关键基础设施。
美团配送通过自研多人多点实时智能配送调度系统，实现即使在海量订单和时间集中的高峰期，也能保障冰品外卖即时送达。在骑手配送保障侧，近日，美团外卖也宣布在全国100多个城市开展夏季骑手关怀活动，包括搭建防暑驿站网络，向骑手送上防暑降温物资，推出全国巡回“夏日冰饮车”活动等，保障骑手劳动安全。
（图源 美团骑手公众号）
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