6月28日消息，以杭州彩虹农贸市场为代表的30余家饿了么“阳光菜场”近日在杭州正式上线，通过携手多方生态力量一同共建标准化、透明化的外卖买菜新服务。
饿了么阳光菜场负责人杨子江介绍，整个“阳光菜场”体系，本质是通过饿了么的产品、数据，帮助农贸市场实现所有生鲜商品的线上化和数字化。在整个线上买菜的全流程，包括接单、挑菜、打包、配送等各环节内，饿了么与生态合作伙伴一同共建了整套“阳光菜场”服务标准，以此作为基础，保障消费者的线上买菜体验。
（图源 中国网，下同）
针对线上购菜如何保证新鲜实惠的行业痛点，饿了么此次携手市场多方伙伴力量，共建起一套“阳光菜场”服务标准体系，给出了“数字化菜场”的新解法。这套服务标准涵盖了对商品品质、包装、售后处理标准、加工服务标准等多方面的要求，规定明确而精细。
例如在肉禽产品的包装上，标准要求提供塑料袋包装、并提供两层包装，夏季还需额外附带冰袋一个；在鱼类宰杀加工服务项上，约定了6至8分钟的加工参考时长，并规定了处理后的商品减重比例；又如在商品拣完货、装袋的过程中，打包需要符合“上轻下重”的装袋原则等等。
不仅如此，通过饿了么“阳光菜场”，市民如今还可以在线上下单时直接选择线下菜场提供的特色加工服务。例如活鱼现杀、切鱼片；活虾去虾头、虾线；肉类切丁、切块、绞丝、剁泥；甚至包括芝麻等五谷磨粉等。
彩虹农贸市场驻场店长
饿了么“阳光菜场”合作方、彩虹农贸市场服务商运营负责人田阳表示，为了更好服务好每个菜场的线上需求，也便利菜场每个传统商贩更好接单线上生意，目前所有已经上线的“阳光菜场”都设置了驻场店长。这批店长除了具备生鲜行业从业经验，也有极强的责任心以及对门店的管控能力，和商贩的沟通能力。
自饿了么“阳光菜场”合作上线后，彩虹农贸市场线上订单更多了，逛菜场的年轻人也更多了。彩虹农贸市场管理方负责人表示，“现在线上订单的量已经明显上来了，刚开始是二三十单，现在是七八十单，节假日会更高一点。晚上收摊时侯商贩们摊位的剩菜都少了。”仅在试运营期间，不少商贩通过线上订单每日都增加了约三成交易量，其中周末的客单量增长十分明显。
目前，饿了么已携各方生态伙伴，在杭州上线30余家数字化“新菜场”，基本覆盖了杭州整个主城区。杭州市民通过饿了么APP买菜频道，即可找到身边的阳光菜场。
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