“出海热”、“国际化”“走出去”……确实，在当下的时代大背景之下，国内地基的“基本盘”夯实之后，辽阔的海外市场对于任何品牌来说都有着非同一般的“吸引”。
随着国际物流产业链的成熟、大环境利好等各项便利条件加持，中国食品饮料企业纷纷“收拾行囊”抓住这个绝佳时机“出海”。
借由“嗜甜+爱冰”的这份深种于人类基因的本能，冰淇淋凭借一己之力俘获全球人类，中国本土的冰淇淋品牌更是“宅不住”，纷纷马不停蹄的部署，圆一个“海外梦”。
海外冰淇淋市场在“召唤”
据GlobalData相关调研数据显示，2021年全球人均冰淇淋消费量为4.5kg，其中美国以人均25.8kg的消费量遥遥领先，瑞典以人均16kg的消费量位居第二，11kg的日本紧随其后，澳大利亚人均消费7kg、英国人均消费5.8kg……而以约1672亿元市场规模（数据来源：iiMedia Research（艾媒咨询））霸占全球榜首的中国，人均冰淇淋消费量却仅为2.9kg。
相比之下，无论是有着“世界上最能吃冰淇淋国家”之称的美国、“生病也要吃冰淇淋”的英国等冰淇淋文化，还是天气炎热，人口密集的东南亚，这些海外市场无疑让一众本土冰淇淋品牌“心生向往”。
据智研咨询数据显示，2021年，中国冰淇淋出口数量为36318.96吨，较2020年增加了3607.46吨，同比增长11.03%。从冰淇淋出口地区看，我国冰淇淋主要出口到菲律宾、印度尼西亚、澳大利亚、泰国、中国香港、南非、新西兰和韩国等地。
无论是为谋求更大的利润，还是向国际化企业进军的战略操作，确实没有任何一个本土冰淇淋品牌能抗拒海外冰淇淋市场的“诱惑”。
本土冰淇淋海外遍地开花
以19%、9%的占比分别位居线下冰淇淋市场份额第一名、第三名的伊利、蒙牛（数据来源：《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告（2022版）》）依旧是在此次“出海征战”中“打了头阵”，双双在东南亚地区押下重注，建立了海外市场的子品牌。
2015年，诞生于新加坡，成长于印度尼西亚，有着蒙牛这份中国基因的“洋”品牌——艾雪，在时隔6年后的2021年被蒙牛正式收购，这也是蒙牛自1999年成立24年以来，冰淇淋业务的唯一收购项目，被行业称为蒙牛从“中国牛”向“世界牛”迈进的战略单元，由此，艾雪成为蒙牛向全球市场加速进军的“关键一棋”。
就在前不久的蒙牛2022年业绩说明会上，蒙牛总裁卢敏放更是直接点名表扬了艾雪所在的印度尼西亚地区：“就东南亚市场而言，蒙牛的冰淇淋业务增长很快且已经盈利，单单在印度尼西亚市场就卖到了18亿元。”
伊利则是在2018年“动作频频”。
先是在印度尼西亚首都雅加达推出Joyday冰淇淋，随后在同年收购泰国冰淇淋和冷冻食品分销商CHOMTHANA 96.46%的股权，以顺利布局泰国市场并辐射周边。一系列操作之下，市场份额从0起步的Joyday冰淇淋8年实现60倍增长，而根据凯度相关调研数据显示，艾雪冰淇淋在印尼的市场份额已跃居第一。伊利“一路狂奔”，2022年，成为印度尼西亚G20峰会乳制品合作伙伴的伊利，更是摇身一变为印度尼西亚G20峰会指定冰淇淋品牌。
本土冰淇淋品牌伊利和蒙牛再度于东南亚市场上演“狭路相逢”。
2014年11月，伊利大洋洲生产基地在新西兰投入使用，总体投资额高达30亿元，仅三年后，二期项目也正式投产。此外，值得一提的是，伊利在2021年于印度尼西亚的正式投产的乳业生产基地是中国乳企在东南亚建设的最大生产基地、印度尼西亚单体规模最大冰淇淋工厂。
蒙牛同样“不甘示弱”。其在韩国和日本各设有两个专用于生产蒙牛高端冰淇淋的加工基地，艾雪除了印度尼西亚拥有三家工厂以外，菲律宾新工厂也在2023年正式投产。强大的供应链已然将蒙牛冰淇淋产品带到美国、加拿大、法国、印尼、越南、菲律宾、柬埔寨、老挝、东帝汶等东南亚及港澳等国家和地区。
以德氏、红宝石为代表的老东北企业先看中了把冰淇淋当成“一日三餐”的北美市场。
2018年7月，红宝石东北大板的“出海计划”正式拉开帷幕，选中加拿大作为首个出口的国家；2019年2月，第一批德氏产品在美国顺利清关，正式进入美国市场，这也标志着德氏成为国内首个进入美国市场的中国冷饮企业。
相比之下，111岁的光明乳业旗下的光明冷饮显得十分“沉稳”，在近几年才开始“试水”海外市场。
代表性产品最属光明乳业联手上海冠生园食品有限公司合作推出的大白兔雪糕，一度风靡全国，席卷海外。2020年以来，大白兔雪糕已经布局了加拿大、澳大利亚等国家，未来还会涉足到更多的国家和地区。
出口，最重要的无疑是与当地的消费人群“打成一片”，也是雀巢、和路雪等外资冰淇淋品牌在中国进行的颇为不错的“本土化”。
调研他们喜欢的冰淇淋规格、钻研他们的文化、研发他们喜欢的口味……毫无疑问，无论是国内市场还是海外市场，无限走进消费者，是亘古不变的法则。
钟薛高创始人林盛前日在巴菲特股东大会中美投资人酒会上对于提及的钟薛高出海问题表达了一些不一样的看法，他表示：“公司发展得快带来了很多的问题，比如管理、团队支撑、对于突然规模放大要应对很多的事情。我想我们需要做一些让自己静下来把底子打扎实的工作”。
1做好，再去看2。诚然，布局海外市场会对企业的各个方面提出新的要求以及考验，海外市场虽然散发着巨大的魅力，但并不是可以不分时机随意布局的。
据澳洲新快网报道，澳洲企业看好中国经济发展走势，正扩大在华投资力度。与此同时，他们也意识到来自中国竞争对手的严峻挑战。澳洲政府针对770亿出口市场展开的一份调查显示，在去年底中国高层领导权力交接之后，约四分之三的在华澳洲企业都有意扩大在中国的投资。…
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