大多数韩剧迷会发现，几乎所有的咖啡场景都会出现在剧中，只要不是古装剧。韩国人以喝咖啡而闻名，咖啡店比便利店多。
据研究，韩国人平均每年喝353杯咖啡，远高于全球平均130杯，其咖啡店密度居世界第一。预计到2023年，韩国国内咖啡市场将达到8.6万亿韩元。
事实上，韩国不是咖啡豆的生产国，也没有悠久的咖啡历史。“咖啡”这个词直到19世纪才出现在韩国，直到17世纪开始飘咖啡香的日本。韩国咖啡业现在很受欢迎，可以追溯到只有100年。
韩国人喝的咖啡很凶，但不一定是出于喜欢，而是因为咖啡馆是韩国最受欢迎的社交场景之一。
韩国的工作场所文化是晚饭后喝咖啡，就像一种仪式感。韩国人的饮食文化是“沉默的”，所以韩国人吃得很快，很少吃两三个小时。当然，晚餐是个例外，但基本上不能谈论。
所以，每当饭后有事要谈，韩国人都会说：“既然我们已经吃完了，就去喝杯咖啡聊聊吧。”而无处不在的咖啡店，提供了这样的领域，也催生了万亿韩元的咖啡经济。
随处可见韩国大街小巷的咖啡馆，咖啡巨头星巴克控制着韩国大部分市场，可想而知咖啡品牌之间的竞争有多激烈。然而，在这个高度饱和的市场中，有一个草根品牌一路克服困难，成为韩国第一家连锁咖啡店。
它是韩国国家咖啡品牌「Ediya Coffee」。
草根如何成为国家品牌？
Ediya Coffee成立于2001年，至今在韩国有3000多家连锁店。在过去的10年里，它的门店数量翻了一番，从800家增加到3300家，比行业巨头星巴克多了近2000家。销售额也从十年前的420亿韩元增长到现在的2434亿韩元。
2020年，Ediya Coffee花400亿元建设自己的生产基地，生产条状咖啡、速溶咖啡粉和加盟店咖啡豆。
去年12月，Ediya Coffee踏上了元宇宙的浪潮，与虚拟社交平台ZEPETO合作开放「四季咖啡」主题虚拟店，两天内游客超过100万，一周内游客超过300万。在ZEPETO世界地图上，世界游客数量排名第一，可见其人气。
然而，Ediya Coffee一路走来备尝艰辛。成立初期，Ediya Coffee曾经成为廉价咖啡的代名词。
品牌方舟了解到，1999年是韩国咖啡潮的分水岭。那一年，星巴克在梨花大学附近开了第一家店。与传统的韩国茶馆不同，星巴克为韩国人提供了完全不同的体验，彻底改变了韩国的咖啡文化，使外国咖啡成为日常生活，使咖啡店成为工作、学习和社交的地方。
当韩国人均收入在2000年超过2万美元时，韩国人的阶级意识开始蓬勃发展。当时，韩国人认为喝星巴克可以创造小资产阶级和艺术形象，也换句话说，星巴克在最合适的时间抓住了韩国人的“虚荣心”。
自2000年以来，拿着星巴克杯走在路上已经成为一种时尚，更被视为高级品味的象征。星巴克也开启了韩国饮食文化的新篇章，打破了韩国人的传统观念:走路喝酒是一种非常不体面的行为。
星巴克在韩国的成功自然吸引了包括coffeeeeee在内的模仿本土业者和类似的外国咖啡连锁店在韩国开店。 Bean
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