中国火锅出海,同锅不同命
“又到了吃火锅的季节。”入冬后,一名外国美食博主发文感叹。 以一排极具中国特色的木制镂空门窗为背景,这名博主用筷子夹起一大片切得薄薄的牛肉片,准备放入眼前红油沸腾的“奔驰锅”。博主将这一刻用照片记录下来,并通过Instagram与粉丝分享当下的心情。 作为最受海外消费者欢迎的中餐品类之一,麻辣鲜香的“巴适”火锅,带起中国餐饮出海热潮。虽然一度受到疫情影响,但今年以来热度开始恢复。 近期,成都本土火锅品牌小龙坎分别在日本东京上野、德国杜塞、美国纽约、柬埔寨西港新开4家分店,海外门店达到40家;今年初,呷哺呷哺高端品牌凑凑的海外首店也已亮相新加坡,试营业期间,高峰时段有近百桌等位。 火锅出海热,火锅底料也走俏海外。重庆海关近日发布的一组数据显示,2022年一季度,重庆海关监管出口火锅底料138吨,货值突破350.8万元人民币,出口量与货值分别同比增长61.97%和90.96%。… Read More »中国火锅出海,同锅不同命