新郎新娘互喂四颗糖 按照印度风俗,请人吃糖或送人糖果作为礼物都有好的寓意,糖果代表着赠予一方的美好祝福,希望吃到糖果的人幸福安康,一帆风顺。如果你去拜访印度人但不知道对方的喜好或宗教禁忌,送糖果是最好的选择,对方一定会欣然接受。印度最受崇拜的象头神甘涅沙,传说最具智慧,可以帮助人们排除一切障碍,他的神像一般有四只手臂,分别拿着3件宝物,而象鼻子一般都是探向左侧,为什么呢?因为在他左手最显眼的位置抱着一罐糖。原来,印度神灵也爱糖,所以印度人拜神的时候也少不了供奉糖果和甜食。 在印度几乎所有重要节日以及结婚、生子等庆典活动中,糖果都是走亲访友、恭喜庆贺的主打礼品。在印度教的婚礼上,新郎和新娘要喂对方吃四块糖,新娘先喂新郎,说明照顾丈夫和给全家做饭是她应尽的义务,然后新郎再喂新娘,说明供养妻子和全家是丈夫的责任。哪家新添了小宝宝,亲朋好友更是要大送糖果及甜点以示庆贺。而这些“甜蜜”的礼物多数进了产妇的口。按照印度习俗,产妇在生完孩子坐月子的时候要吃大量的糖和甜食,因为印度人认为,月子里吃甜食有催乳的功效,为了让婴儿有充足的母乳吃,产妇的食谱都被设计得非常甜。 印度糖果有四大系列 印度糖果甜点的品种非常丰富,按照东西南北的地域来划分,每一区域都有林林总总几十种甚至上百种,而每一个地域同时又各具特色,很有些中国八大菜系的模样呢,姑且可以称之为印度的“四大糖系”。其实从口味上来讲,印度各大糖系可以说是“没有最甜,只有更甜”。从制作甜食的原料上,各地还是有些不同的。北印度的甜食多数以面粉、玉米粉等作为原料;南印度则多以米粉为原料;印度西部的甜食兼具南北之长,面粉、米粉均大量使用;印度东部从地理上和文化上与不丹及我国西藏等地交融更多些,所以这里的甜食也更多地使用了酥油。… Read More »印度糖果文化:印度人对糖没“免疫力”