四川中江挂面成功成为国家地理标志保护产品,并出口至美国洛杉矶
银白如丝的四川中江挂面,传承千年手工味道,被称为“餐桌上的非遗”。 4月28日,来自中江县委宣传部的消息,一批价值2万美元的中江挂面在德阳海关监管下顺利发运美国,标志着中江挂面直接出口实现零的突破。这批挂面将发运美国,进入洛杉矶的沃尔玛、家乐福、大华等商超售卖。 4月28日上午,成渝地区双城经济圈媒体德阳行采访团走进中江县东北镇觉慧村,体验“餐桌上的非遗”。 被称为“中国挂面第一村”的觉慧村,位于凯江河畔,是一个有着40多户人家的普通小村庄,家家户户均以制面为生。走进觉慧村,家家户户房前屋顶挂出如丝绸一般的面条。劳作的村民纷纷置身在轻盈如流水的线条间拉杆晒面,似舒缓优雅的舞蹈……5米多长的挂面细如发丝,挂上撑杆,连成了面条墙。 经过发酵的面产生大量酵母菌和蜂巢般的气泡,使做出来的面条内布满微孔,孔孔相连便有了“空心”的效果,故中江挂面又叫“中江空心面”。… Read More »四川中江挂面成功成为国家地理标志保护产品,并出口至美国洛杉矶